Публикации с меткой: чеснок

Свекольник горячий по-домашнему

Понедельник, 02 Фев 2015


Как самим приготовить *Свекольник горячий по-домашнему - Простой Рецепт!..


 

Любимый многими классический борщ, сваренный по всем правилам кулинарного искусства, безусловно, украсит собой, в качестве первого блюда, любой обед. Однако, вкусный горячий свекольник по-домашнему мало в чём ему уступит и непременно заинтересует тех, кто избегает добавления в пищу мясного отвара и капустной составляющей.

 

Вот несложный и быстрый рецепт этого вкусного первого блюда.

 


Что нужно:

 

  • 2,5-3 литра чистой питьевой воды

  •  

  • 4-5 картофелин среднего размера

  •  

  • 2 средних или 1 крупная свёкла

  •  

  • 2 моркови (не мелких)

  •  

  • 1 репчатая луковица средней величины

  •  

  • 3-4 зубчика чеснока

  •  

  • соль, сахар (по вкусу)

  •  

  • 2 ст. л. сока свежего лимона (или 1 ст. л. уксуса)

  •  

  • лавровый лист 2-3 шт.

  •  

  • перец чёрный горошком 3-4 шт.

  •  

  • 1 пучок свежего зелёного лука

  •  

  • свежая зелень петрушки и укропа

  •  

  • немного растительного масла (для обжарки)

 


Как готовить:

 

Приготовлять наш горячий свекольник по-домашнему начинаем с того, что все овощи чистим и хорошо моем.

 

В нагреваемую в кастрюле воду помещаем картофель, порезанный соломкой.

 

Пока вода с картофелем закипает, на крупной тёрке натираем сырую свёклу. Получившуюся свекольную массу кладём в отдельную ёмкость, заливаем закипевшим картофельным бульоном, чуть солим, добавляем немного сахара, лимонный сок (или уксус, по желанию), доводим до кипения и тушим на слабом огне примерно 10 минут.

 

Замените привычный в таких случаях уксус свежевыжатым соком лимона!

 

Ведь лимон — гораздо полезнее уксуса.

 

И Ваша жизнь станет — здоровее!

 

Кипящий на небольшом пламени в кастрюле с водой картофель также солим по вкусу. И пусть он пока продолжает вариться дальше.

 

За это время морковь также натираем на крупной тёрке и пассеруем в сковороде на разогретом растительном масле, периодически помешивая. На другой сковородке обжариваем в растительном масле репчатый лук, нарезанный четвертинками колец.

 

Узнайте о безусловной Пользе для Здоровья Оранжевой Морковки и Красного Лука!

 

Готовую тушёную свёклу и наши слегка обжаренные морковь и лук добавляем по очереди к кипящему картофелю.

 

Всем соединённым ингредиентам даём немного повариться вместе в одной кастрюле — примерно минут 10-12.

 

В практически готовый суп помещаем листики лаврушки и горошинки чёрного перца, а также добавляем ещё соль и сахар, если это необходимо — на Ваш вкус.

 

Мелко крошим чеснок, зелёный лук и заправляем ими наш свекольник в последнюю очередь, за 2-3 минуты до окончания варки.

 

Здесь предложен рецепт домашнего свекольника без мясного или куриного бульона.

 

При желании можно либо сварить это первое блюдо на мясном отваре, либо уже готовый свекольник дополнить кусочками мяса или курицы.

 

При подаче на стол добавляем в тарелки с горячим свекольным супом сметану и свежие, мелко нарезанные укроп и петрушку.

 

В жаркое время года наш горячий свекольник по-домашнему легко превратить в традиционный холодный свекольник.

 

Просто дайте ему остыть и подавайте прохладным, не забывая добавить сметану, свежую зелень и половинки сваренного вкрутую яйца!

 

Превосходное первое блюдо Свекольник многократно опробовано в нашей домашней кухне.

 

И каждый раз оно имеет неизменный успех!

 


Узнайте, как вкусно и быстро приготовить самостоятельно Свекольник горячий по-домашнему...




 

Попробуйте интересные рецепты вкусных вторых блюд:

 

Креольский плов с курицей

 

Клёцки из говядины в миндальном соусе

 

Говядина с грибами

 

Рагу из баранины по-французски

 

Узбекский плов



Узнайте, Как самостоятельно в домашних условиях приготовить настоящий *Узбекский плов...








                                                      ***