Вкусные Блюда

Для сытного мясного блюда Клёцки из говядины в миндальном соусе нам понадобится немного вполне обычных ингредиентов – говядина, лук, молоко, яйцо, белый хлеб… Но вся изюминка этого блюда — в необычном соусе, который делается из миндальных орехов.

 

Плюс наше с вами желание и старание приготовить клёцки в таком соусе действительно вкусно!

 

Что нужно:

 

• 0,5 кг фарша из говядины

 

• половинка одной луковицы

 

• 1/2 стакана миндаля

 

• 1 стакан молока

 

• 1 яйцо

 

• 3 кусочка белого хлеба, очищенного от корки

 

• 1 зубок чеснока

 

• 3 столовых ложки растительного масла

 

• 1,5 стакана воды

 

• соль,перец по вкусу

 

Как будем готовить:

 

Прежде всего опускаем миндальные орехи в кипящую воду на пять минут, вынимаем из воды на дуршлаг, и затем снимаем с орехов кожицу.

 

Измельчаем миндаль до консистенции мелкой крошки и обжариваем, помешивая, на горячей сковороде без масла чуть меньше пяти минут.

 

Чеснок и репчатый лук нужно очистить от шелухи и мелко порезать.

 

Лук обжариваем на сковородке с добавлением 1 столовой ложки масла. Потом наливаем в сковороду воду и дожидаемся, пока лук с водой закипят.

 

Далее эту смесь следует поперчить, посолить и потушить ещё около 5-6 минут на небольшом огне. А затем — убрать с огня.

 

На следующем этапе приготовления берём один кусочек хлеба, ломаем на мелкие кусочки и кладём в посуду с луком.

 

Туда же помещаем чеснок и обжаренный миндаль. Всё как следует перемешиваем.

 

Белый хлеб, который остался, размачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в миску с говяжьим фаршем.

 

Хлеб с фаршем как следует перемешиваем, после этого кладём в фарш яйцо, соль и перец.

 

Напоминаю, мы готовим клёцки из говядины в миндальном соусе. И мы подошли к заключительному этапу их приготовления.

 

Из хорошо перемешанного фарша делаем небольшие по размеру шарики, укладываем их в сотейник, где уже находится миндальный соус, и доводим до закипания.

 

После закипания тушим клёцки на небольшом огне примерно 20 минут.

 

Ну а теперь — снимите пробу!

 

И вы сможете прочувствовать, как оригинальный соус превращает, казалось бы, обычные мясные клёцки в деликатесное блюдо с тонким деликатным вкусом!

 

Приятного всем аппетита!

 

Вкусные блюда из овощей фруктов:

 

Салат Фруктовый с Виноградом

 

Миндальный десерт с ягодами

 

Сельдь под шубой

 

Свекольник горячий по-домашнему

 

Морковные котлеты

***