Горячий Какао
Понедельник, 20 Янв 2025
Настоящий Горячий Какао готовится ни в коем случае не из суррогатного быстро растворимого какао-порошка.
Нужно непременно брать натуральный какао порошок!
Тогда от напитка будет вам и польза, и радость, и здоровье!
Разница между насыщенным какао и горячим шоколадом почти неуловима.
А ведь горячий шоколад совсем недавно ещё считался предметом роскоши!
Настоящий Какао напиток великолепно согревает, быстро восстанавливает силы, восполняет затраченную энергию и даже помогает заживлению ран.
Это отлично знают и применяют в жизни опытные спортсмены.
Уникальные свойства горячего напитка какао, как и его способность располагать к доброму, дружественному настроению, были подмечены людьми издавна.
Испанский миссионер 16-го века, монах, историк, лингвист, богослов, переводчик Бернардино де Саагун наглядно описал свойства какао в своём уникальном труде «Общая история дел Новой Испании»:
«Дерево, на котором растёт какао, называется какауакауитль, у него толстые ветви, широкие листья, оно среднего размера и образует крону.
Плод, который оно даёт, похож на маисовые початки, или немного крупнее, как молодой кукурузный початок.
Он называется какауасинтли. У него внутри зёрна какао, они как зёрна маиса…
Со временем его стали называть какао. Оно съедобно, его пьют…
Если пить умеренно, то оно восстанавливает силы и освежает, успокаивает сердце у людей, смягчает людей.»
Что ж, давайте приготовим целительный Горячий Какао, который нас освежит, успокоит и смягчит, хоть немного, наши сердца!..
Что нужно:
-
0,5 л молока
-
2-4 столовых ложки какао-порошка
-
2-4 столовых ложки сахара
Как готовить:
Следует сразу уточнить количество какао порошка и сахара-песка, указанное выше в рецепте.
Если вы предпочитаете более густой и насыщенный вкус какао, приближенный к горячему шоколаду, то смело берите по 4 столовых ложки того и другого.
Для более мягкого и спокойного вкуса напитка достаточно будет 2-х столовых ложек сахара и порошка какао.
Молоко наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
В пиале смешиваем в однородную массу наши сухие ингредиенты: порошок какао и сахарный песок.
Важно напомнить, что мы тут используем настоящий, натуральный порошок какао!
Далее имеются два варианта развития событий.
Первый состоит в том, что мы постепенно всыпаем сухую смесь в горячее молоко и венчиком помешиваем её в кастрюльке, чтобы избежать появления комочком.
Молоко держим на медленном огне, пока не всыпем в него всю массу сахара с какао и не доведём наш напиток до вскипания, непрерывно помешивая венчиком.
После вскипания напитка варим его ещё 2-3 минуты, и снимаем с огня.
Всё! Наш Горячий Какао готов!
Второй вариант в том, чтобы в пиалушку с какао-сахарной смесью налить сначала немного молока, перемешать в ней всё это в однородную массу, и затем уже эту массу выливать во вскипевшее молоко, безусловно постоянно его помешивая.
Минус этого варианта я нахожу в том, что смесь размазывается по стенкам пиалки, и приходится молоком смывать её оттуда в кастрюльку с какао-напитком.
А не вымывать смесь из пиалушки, на мой взгляд, будет весьма расточительно.
Впрочем, выбирайте способ, который вам нравится, и варите ароматный вкусный горячий какао!
Готовый напиток разливайте по уютным чашечкам и наслаждайтесь им вместе с вашим любимым!
Горячий Какао великолепно сочетается с домашними оладушками, печеньицами, или со сладкой булочкой, намазанной сливочным маслом!
Приятного нам Аппетита!
А вот рецепты блюд, к которым можно подать Горячий Какао:
Кекс домашний с грецкими орехами
Песочное Пирожное с черникой и абрикосами
Пирожное Картошечка
Пирожное Мазурка
Печенье Столетнее. Бабушкин рецепт
