Цыплята с томатной приправой
Пятница, 14 Фев 2014
Цыплята с томатной приправой без сомнений, особенно понравятся тем, кто предпочитает жареную до хрустящей корочки пищу.
Ну и, конечно, любителям еды поострее, с уксусом, с перчиком да с чесночком.
А ещё это отличный вариант угощения для дружной компании гостей.
Затраты на продукты вполне приемлемы.
Времени на приготовку уйдёт не так уж и немного.
А угощение будет и вкусным, и сытным, и аппетитным!
Дерзайте!
Что нужно:
-
1,5 кг молодых цыплят
-
0,5 кг помидоров черри
-
1 перчик чили красный
-
2 крупных луковицы
-
3-4 зубочка чеснока
-
1/4 стакана винного уксуса красного
-
1/3 стакана сахарного песка
-
2 столовых ложки растительного масла
-
соль и молотый чёрный перец по вкусу
-
немного свежей зелени
Как готовить:
Готовить Цыплят с томатной приправой начинаем не с цыплят, а с конца рецепта, с томатной приправы.
Для этого помидоры и перец нужно сначала вымыть.
Перчик следует очистить от семян и нарезать колечками, а черри разрезать на половинки.
Чеснок и репчатый лук также надо почистить и мелко покрошить.
Помещаем лук и чеснок в сотейник с разогретым растительным маслом и обжариваем около пяти минут.
Масло для обжарки наливаем в сотейник около одной столовой ложки.
Добавляем туда же перчик и черри, обжариваем всё вместе ещё пару минут.
Солим и перчим по вкусу.
Затем вливаем в сотейник уксус с растворённым в нём сахаром.
После этого готовим нашу приправу на небольшом огне ещё примерно минут двадцать.
Приготовленную приправу остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник до тех пор, пока она нам не понадобится.
Пришло время заняться цыплятами.
Их нужно хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Далее острым ножом разрезаем каждого цыплёнка пополам вдоль хребта.
Получившиеся части хорошенько натираем перцем, солью и поджариваем на обычной сковороде или сковороде-гриль в сильно подогретом растительном масле.
При желании и возможности цыплят можно приготовить непосредственно на гриле.
Учтите, что огонь должен быть довольно сильным, чтобы цыплята подрумянились со всех сторон и покрылись красивой аппетитной корочкой.
С каждой стороны половинки цыплят следует поджаривать примерно по 5-7 минут, слегка прижимая их к сковороде с помощью лопатки.
Готовое блюдо Цыплята с томатной приправой подаётся к столу в красивой посуде.
Жареные цыплячьи кусочки очень кстати будет украсить листиками свежей зелени, той, которую Вы любите – петрушкой, укропом или кинзой.
Достаём из холодильника Томатную приправу и аккуратно выкладываем на тарелочках рядом с жареным цыплёнком.
Что ж, вышло и вкусно, и сытно, и аппетитно, как и было обещано!
Приятного Аппетита!
Попробуйте вот эти рецепты домашних салатов и закусок:
Селёдочный форшмак
Лук маринованный
Канапе
Салат Креветки с Авокадо
Салат Сельдь под шубой
