Публикации с меткой: пирог

Пирог Песочный с джемом

Среда, 15 Янв 2025


Ссылка этого фото открывает Песочный Пирог с джемом по рецепту моей любимой Бабушки


Пирог песочный с джемом чаще мы делаем всё же зимой или осенью.

 

Ведь летом лучше выбрать для начинки не джем или варенье, а ягоды и плоды свежего урожая.

 

Существует великое множество рецептов выпечки из песочного теста: это разного рода пироги, не обязательно сладкие, и печенье, и корзиночки с начинкой и без неё, и другие изделия.

 

Историки расходятся во мнении, кто же первый изобрёл песочное тесто.

 

Одни склонны приписывать авторство французским шеф-поварам 18-го века.

 

Другие же отдают пальму первенства шотландским придворным кондитерам из века 16-го.

 

Думаю, что всё-таки и те, и другие внесли свою лепту в создание песочного теста.

 

Как, впрочем, и следующие кондитеры и шеф-повара, что за прошедшие столетия развивали, обогащали и разнообразили способы и виды его приготовления.

 

Мои дорогие бабушки знали несколько рецептов песочного теста.

 

Они бережно передали их мне.

 

Я же с радостью делюсь с вами!

 


Ссылка этого фото открывает рецепт КАК приготовить самим дома вкуснейший Песочный Пирог с джемом

 


Что нужно:

 

  • 1 стакан сахара

  •  

  • 4 куриных яйца

  •  

  • 180-200 гр. сливочного масла

  •  

  • 100 гр. майонеза

  •  

  • 4-5 стаканов пшеничной муки

  •  

  • около половинки чайной ложки соли

  •  

  • 10 гр. или 1 пакетик кондитерского разрыхлителя для выпечки

  •  

  • 1,5 гр. или 1 пакетик кондитерского порошка ванилина

  •  

  • любой имеющийся в наличии фруктовый джем или густое варенье в объёме примерно 0,5-0,75л

 


Ссылка-напоминание о том, что свой Песочный Пирог вы можете наполнить любым джемом по вашему вкусу!

 


Как готовить:

 

В небольшой мисочке растапливаем на слабом огне сливочное масло.

 

В посуде, в которой будем делать тесто, хорошенько растираем яйца с сахаром.

 

Затем добавляем в эту посуду майонез, подостывшее сливочное масло, соль, и всё перемешиваем.

 

Теперь порциями добавляем в тесто муку, ванилин и разрыхлитель.

 

Муку вмешиваем постепенно, сколько возьмёт тесто.

 

Оно не должно получиться ни слишком крутым, ни слишком мягким.

 

Когда тесто готово, берём форму для выпечки и укладываем в неё большую часть теста, примерно 2/3, распределяя его по дну формы и делая небольшие бортики.

 

Джем или густое варенье выкладываем равномерно по всей поверхности формы для выпечки.

 

Из оставшейся 1/3 теста вручную крутим между ладонями длинные полосочки и плетёнкой укладываем их поверх джема, слепляя по краям с бортиками.

 

Наш пирог должен иметь в результате вот такой вид:

 


Ссылка-напоминание о том, что сверху наш Песочный пирог с джемом имеет плетёный вид

 


Духовой шкаф разогреваем до 200-220 градусов по Цельсию.

 

Помещаем пирог в духовку примерно на 50-60 минут.

 

Готовый Пирог достаём из духовки и даём ему немного остыть.

 

После этого можно нарезать пирог на красивые порционные кусочки и угощать дорогих гостей!

 

Если пирог разрезать в горячем виде, то джем или варенье будут растекаться по противню и по тарелке.

 

Поэтому пусть готовое изделие немного остынет.

 

Песочный пирог с джемом,
испечённый по Бабушкиному рецепту, получается очень вкусным и сытным!

 

Приятного Аппетита!

 


Пройдите по ссылке этого фото и узнайте рецепт КАК испечь вкуснейший Песочный пирог с джемом

 


Вкусные рецепты блюд из свежих овощей и фруктов:

 

Салат Фруктовый с Виноградом

 

Салат Фруктовый Сюрприз

 

Абрикосы в розовом вине

 

Салат Морковный

 

Салат из свежих помидоров


Ссылка этого фото открывает простой рецепт витаминного Салата из свежих помидоров








***