Закуска Лук маринованный
Понедельник, 02 Июн 2014
Закуска Лук маринованный одна из самых простых и лёгких в приготовлении.
Полезность репчатого лука очевидна, и давно доказана наукой.
Вкус же его в натуральном виде приятен далеко не каждому.
В приготовленном под маринадом луке природная горечь и жгучесть продукта смягчаются.
Нужность же для организма луковых питательных веществ при этом никак не умаляется.
О пользе для здоровья и долголетия красного лука, одной из разновидностей репчатого, Вы можете прочесть, нажав на фотографию ниже.
Что нужно:
-
2 красные луковицы, желательно крупные
-
поваренная соль по вкусу
-
2 столовые ложки винного уксуса
-
1 столовая ложка масла оливкового
Как готовить:
Красный лук очищаем от шелухи, хорошо моем и нарезаем на тонкие кольца.
Затем укладываем в подготовленную посуду, добавляем соль по вкусу, после сбрызгиваем оливковым маслом и уксусом.
Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой или лопаткой и оставляем так постоять на столе около 1 часа.
Этого времени вполне достаточно, чтобы луковые кольца хорошо пропитались маринадом.
Такой вот быстро замаринованный в уксусе лук можно тут же подавать на стол как закуску к шашлыку, или жареному цыплёнку, да и к любому мясному блюду или куриному.
Впрочем, любители острой пищи едят эту закуску и как самостоятельное блюдо.
Благодаря маринаду лук теряет свой резковатый запах, приобретает уксусную остроту и при этом аппетитно хрустит.
Маринованный красный лук впору использовать в качестве одной из составляющих для какого-либо салата.
Такая закуска хороша ещё и тем, что её можно заготовить впрок, например, уложив в стеклянные банки и убрав в холодильник до востребованности.
Приятного Аппетита!
А вот рецепты блюд, к которым можно подать Маринованный красный лук:
Куриные окорочка жареные по-домашнему
Цыплята с томатной приправой
Свиные отбивные в сыре
Узбекский плов
Рагу из баранины по-французски
