Вкусные Блюда

Салат с шампиньонами, несмотря на кажущуюся простоту, имеет практически королевское происхождение, поскольку является одним из популярнейших блюд французской кухни, которая заслуженно признана законодательницей мод в этом жанре.

 

Изысканный вкус блюда обуславливается сочетанием его ингредиентов.

 

Здесь и нежные перепелиные яйца, здесь и маленькие, деликатные помидорчики черри, здесь и целый букет зелени.

 

Но основную тональность салата, конечно же, определяют грибы шампиньоны.

 

Интересно, что во французском языке слово "шампиньоны" как раз и означает "грибы".

 

 

Что нужно:

 

• 0,5 кг шампиньонов

 

• 400 гр. салата корн

 

• 8-10 помидоров черри

 

• 8-10 перепелиных яиц

 

• маленький пучок зелёного лука

 

• несколько веточек петрушки, укропа и кинзы

 

• сок половинки лимона

 

• 100 гр. майонеза

 

• 2 ст. л. растительного масла

 

• соль, перец

 

• щепотка сухого тархуна

 

Как готовить салат:

 

Шампиньоны с помидорами, как и лук с зеленью, нужно вымыть.

 

Зелень и лук следует мелко порезать.

 

Салат разобрать на отдельные листики.

 

Яйца варятся вкрутую.

 

Затем их нужно очистить от скорлупы и порезать на половинки.

 

Каждая помидоринка черри разрезается пополам.

 

Далее обрабатываем шампиньоны, чтобы обжарить их в масле.

 

Сначала грибы тонко нарезаем ножом на пластинки.

 

Масло на сковороде должно быть уже горячим.

 

Помещаем наши грибы в него минут на десять.

 

В процессе жарки их обязательно нужно несколько раз перемешать .

 

Теперь готовим оригинальную заправку для салата.

 

Для этого мы смешиваем в подходящей посуде майонез, тархун, лимонный сок, соль и перец.

 

Затем в красивый салатник выкладываем грибы, помидоры, яйца, листики салата и зелень.

 

Все составляющие аккуратно соединяем между собой их бережным друг с другом перемешиванием.

 

Заправку в Салат с шампиньонами добавляем перед самой подачей его на стол.

 

Это блюдо превосходно иллюстрирует утончённость французской кухни!

 

Bon appetit!

 

 

Попробуйте вот эти рецепты сытных мясных блюд:

 

Куриные окорочка жареные по-домашнему

 

Цыплята с томатной приправой

 

Печёнка с красным луком

 

Говядина с грибами

 

Клёцки из говядины в миндальном соусе

***