Публикации с меткой: салат

Лук маринованный

Понедельник, 02 Июн 2014

Luk-marinovanij-1

Если полезность репчатого лука очевидна и давно доказана наукой, то вкус его в натуральном виде приятен не каждому. В искусно приготовленном луке под маринадом природная горечь и жгучесть продукта смягчается. О пользе для здоровья и долголетия красного лука как  одной из разновидностей репчатого, можно прочесть здесь.

Что нужно:

  • 2 красные луковицы, желательно крупные
  • поваренная соль по вкусу
  • 2 столовые ложки винного уксуса
  • 1 столовая ложка масла оливковогоКак готовить:

    Красный лук очищаем от шелухи, хорошо моем и нарезаем на тонкие кольца. Затем укладываем в подготовленную посуду, добавляем соль по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом и уксусом. Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой или лопаткой и оставляем постоять на столе около часа. Этого времени достаточно, чтобы луковые кольца хорошо пропитались маринадом.

    Вкусное блюдо маринованный в уксусе лук рецепт приготовления имеет простой и быстрый. Получается отличная закуска, которую любители острой пищи едят как самостоятельное блюдо. Также её можно подавать к мясным и куриным блюдам. Замаринованный лук приобретает уксусную остроту и аппетитно украшает собой шашлык или жаренного цыпленка. Отлично подходит маринованный красный лук для салата в качестве одной из составляющих.