Лук маринованный
Понедельник, 02 Июн 2014
Если полезность репчатого лука очевидна и давно доказана наукой, то вкус его в натуральном виде приятен не каждому. В искусно приготовленном луке под маринадом природная горечь и жгучесть продукта смягчается. О пользе для здоровья и долголетия красного лука как одной из разновидностей репчатого, можно прочесть здесь.
Что нужно:
- 2 красные луковицы, желательно крупные
- поваренная соль по вкусу
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 1 столовая ложка масла оливковогоКак готовить:
Красный лук очищаем от шелухи, хорошо моем и нарезаем на тонкие кольца. Затем укладываем в подготовленную посуду, добавляем соль по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом и уксусом. Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой или лопаткой и оставляем постоять на столе около часа. Этого времени достаточно, чтобы луковые кольца хорошо пропитались маринадом.
Вкусное блюдо маринованный в уксусе лук рецепт приготовления имеет простой и быстрый. Получается отличная закуска, которую любители острой пищи едят как самостоятельное блюдо. Также её можно подавать к мясным и куриным блюдам. Замаринованный лук приобретает уксусную остроту и аппетитно украшает собой шашлык или жаренного цыпленка. Отлично подходит маринованный красный лук для салата в качестве одной из составляющих.
