Вкусные Блюда

Популярный и любимый многими красный лук, строго говоря, вовсе не красный, а фиолетовый. Это целебное растение представляет собой разновидность лука репчатого. А тот, как известно, бывает снаружи с шелухой жёлтого, белого и фиолетового оттенков. Впрочем, неточность названия Красный Лук никак не умаляет полезнейших свойств этого продукта.

 

На сегодняшний день диетологами всего мира Фиолетовый Лук заслуженно признан омолаживающим и продлевающим годы жизни продуктом — продуктом долголетия!

 

ЧТО ЛУК СОДЕРЖИТ

 

О ценности уникального лукового овоща красноречиво говорит его внушительный химический состав.

 

Для укрепления нашего с Вами Здоровья в красном или, иначе, в фиолетовом луке вполне мирно уживаются:

 

• простые и сложные сахара

 

• витамины групп А, В, С, Р

 

• эфирные масла

 

• фитонциды

 

• органические кислоты

 

• флавоноиды

 

• железо

 

• цинк

 

• сера

 

• хром

 

• кальций

 

• а также фосфор, медь, кобальт, калий, молибден, хлор, магний, натрий

 

Впечатляющее многообразие, не правда ли?..

 

В ЧЁМ ЦЕЛЕБНОСТЬ ЛУКА

 

Благодаря насыщенности лука витаминами, микроэлементами и прочими нужными для человеческого организма веществами, регулярное употребление в пищу блюд, содержащих фиолетовый лук в разном виде — сыром, обжаренном, отварном, маринованном — укрепляет иммунитет, сохраняет здоровье и… продлевает нашим организмам жизнь.

 

В частности, фитонциды обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Они губительно воздействуют на дизентерийные, стафилококковые и туберкулёзные палочки, понижают вероятность болезни суставов.

 

Входящая в состав продукта сера снижает уровень вредного для организма холестерина в крови почти на 20 процентов. Отсюда — уменьшение риска сердечных болезней, ведь именно “плохой” холестерин провоцирует, в частности, ишемическую болезнь сердца.

 

Высокий процент содержания аскорбиновой кислоты – витамина С – придаёт фиолетовому луку полезные свойства — как лечебные, так и профилактические — при простудных заболеваниях.

Ведь, как известно современной науке, Аскорбинка отлично укрепляет иммунитет. Постоянное содержание в рационе питания целительного фиолетового овоща делает человека весьма стойким к вирусам гриппа и к вирусам различных респираторных инфекций, а также предупреждает атеросклероз.

 

Входящие в состав лука антиоксиданты способны приостанавливать рост злокачественных новообразований.

 

Проведённые научные исследования убедительно доказывают, что если в неделю съедать 2-3 сырых красных луковицы, то риск заболеть раком яичников, гортани, толстой кишки, пищевода практически сводится к нулю.

 

Кроме того, насыщенный полезностями химический состав фиолетового или красного лука превосходно-положительно воздействует на состояние кожи и волос. Подмечено, что если регулярно кушать сырой красный лук, мозоли и бородавки исчезнут вместе с фурункулами, а волосы на голове приобретут здоровый блеск, густоту и шелковистость.

 

Кроме того, удивительный луковый овощ способствует очищению:

 

• почек – от вредных отложений

 

• кровеносной системы – от азотистых выделений

 

• кишечника – от гнилостных микроорганизмов

 

Дефицит хрома в человеческом организме является сегодня общемировой проблемой, поскольку нехватка хрома в крови провоцирует диабет и болезни сердца.

 

Содержащийся в Луке хром снижает уровень сахара в крови и делает клетки человека более восприимчивыми к усвоению инсулина.

 

ЕСЛИ ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

 

Как подмечено мудрыми – всё хорошо в меру.

 

Для здорового взрослого человека за один приём пищи достаточно съедать около ста граммов фиолетового лука в сыром виде, то есть одну — среднего размера — луковицу.

 

НЕ СЛЕДУЕТ кушать СЫРОЙ красный лук в случаях:

 

• сильного кожного зуда

 

• колита

 

• слабого желудочно-кишечного тракта

 

• повышенной кислотности желудочного сока

 

• тяжелых болезней печени, сердца, почек

 

Как с любым средством народной медицины, с этим редкостным по полезности овощем нужно обращаться грамотно. Тогда от него действительно будет для здоровья одна только польза и никакого вреда.

 

ХРАНИТЕ ПРАВИЛЬНО!

 

Лучше всего лук фиолетовый хранится при комнатной температуре и нормальной влажности воздуха. Так его возможно сберечь неповреждённым на протяжении четырёх месяцев.

 

Если влажность больше 60 процентов, овощ начинает быстро портиться.

 

Для длительного хранения можно укладывать лук в коробки, ящики, помещать в чулки, пересыпая его при этом его же шелухой.

Воздействие высоких температур сильно снижает полезность лукового продукта для здоровья.

 

ЕШЬТЕ С ПОЛЬЗОЙ!

 

Чтобы кушать фиолетовый овощ с максимальной пользой, лучше всего готовить салаты с сырым красным луком.

 

Отличным ингредиентом для салатов и превосходной закуской в мясным блюдам является Лук Маринованный.

 

Едят маринованный фиолетовый лук и в качестве самостоятельного блюда, и в сочетании с различными сырами. Вы можете найти для себя один из многообразных рецептов приготовления Маринованного Лука, нажав на фото ниже:

В настоящее время Фиолетовый Лук продаётся во многих наших магазинах круглогодично, и цена у него – вполне доступная.

 

Поэтому нам с Вами ничто не мешает начать заботиться об укреплении своего здоровья прямо сейчас!

 

Приготовьте вкусные и полезные блюда с Репчатым Луком:

 

Селёдочный форшмак

 

Свекольник горячий по-домашнему

 

Цыплята с томатной приправой

 

Гречневик с печенью

 

Узбекский плов

 

                                                      ***