Кекс Домашний с грецкими орехами
16 Июн 2014, Автор: Viktoria
Предлагаемый Кекс Домашний с грецкими орехами делается настолько просто, что проще не бывает.
Все ингредиенты смешиваются, изделие выпекается и… получается настолько вкусным, что Ваших гостей от него будет не оторвать!
Кексы с орехами любят в разных странах, и готовят везде по-разному.
Например, на Багамских островах орехи, фрукты и изюм, прежде чем стать начинкой для кекса, долго, несколько месяцев, выдерживаются в роме.
А вот традиционный германский Кекс "Штоллен" из плотного дрожжевого теста печётся с орехами и изюмом.
Классический американский "Фунтовый Кекс", как правило, обильно насыщен фруктами, орехами и ликёром.
Но мы с Вами сегодня обойдёмся и без дрожжей, и без ликёра, и без рома с фруктами, а вот без орехов нам тут никак не обойтись.
Ведь Грецкие орехи в нашем лакомстве практически основной компонент!
Что нужно:
-
7 сырых яиц
-
1,5 стакана сахара
-
1,5 стакана измельчённых грецких орехов
-
250 грамм сливочного масла
-
1,5 стакана муки
-
соль на кончике ножа
-
ванилин
-
0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом, или 1/2 пакетика разрыхлителя
Как готовить:
В первую очередь яйца хорошо растираются с сахаром.
Затем к ним добавляется растопленное на медленном огне и не сильно горячее сливочное масло, измельчённые орехи, соль и ванилин.
Очищенные грецкие орехи очень удобно измельчить в блендере.
А при его отсутствии просто натереть орехи на крупной тёрке или покрошить ножом на разделочной доске.
Итак, когда мы соединили все перечисленные компоненты, их все вместе следует хорошенько перемешать.
В последнюю очередь добавляем к смеси муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто для кекса ещё раз тщательно перемешиваем и выкладываем в подготовленную, то есть смазанную маслом и обсыпанную мукой, форму.
Или можно выстелить форму специальной бумагой для выпечки.
Готовить Кекс Домашний с грецкими орехами следует примерно 40-45 минут в раскалённой до 200 градусов духовке.
Выпеченному кексу, после извлечения из духовки, даём остыть.
На порционные кусочки разрезаем готовое изделие непосредственно перед едой.
Приятного Вам Аппетита!
А вот ещё вкусные домашние рецепты, где не обошлось без орехов:
Клёцки из говядины в миндальном соусе
Салат Ассорти с морепродуктами
Салат Фруктовый Сюрприз
Пирожное Мазурка
Торт Солнечный