Вкусные Блюда

Миндальный десерт с ягодами в том объёме продуктов, которые предлагаются в данном рецепте, рассчитан где-то на 6-8 порций.

 

Летом всегда много спелых, сочных ягод и других плодов.

 

Что, в свою очередь, будоражит фантазию и вдохновляет на различные кулинарные эксперименты.

 

Например, приготовить такой десерт, где свежая летняя ягодная палитра начинки великолепно дополняется миндальными коржами.

 

Думаю, к месту упомянуть, что из тысячи важнейших продуктов, так необходимых для человека, миндаль в первой призовой десятке!

 

Впрочем, даже очень хорошему всегда нужно знать меру, которая составляет не более 10 миндальных орешков в день!))

 

 

Что нужно:

 

• 1 стакан миндальных орехов

 

• 1 стакан сахара

 

• 1 стакан муки

 

• 3 сырых яйца

 

• 1/3 стакана растительного масла для теста

 

• 2 столовых ложки растительного масла для смазывания противня

 

• 400 грамм шоколадного плавленого сыра

 

• 300 грамм ассорти из свежих ягод, лучше всего подойдёт смесь из малины, клубники и ежевики

 

• соль на кончике ножа

 

• 1 чайная ложка разрыхлителя

 

Как готовить:

 

Прежде всего нужно подготовить орехи.

 

Для этого миндаль вначале обжаривается в течение пяти минут на горячей сухой сковороде.

 

Чтобы орехи поджаривались равномерно со всех сторон и не подгорали, их нужно в процессе перемешивать.

 

Жареный миндаль крошится ножом не слишком мелко.

 

Теперь начинаем готовить тесто.

 

В подходящую посуду помещаем муку, щепотку соли и разрыхлитель.

 

Туда же всыпаем стакан сахара и хорошо перемешиваем все сыпучие ингредиенты.

 

В отдельной ёмкости взбиваем яйца с растительным маслом, добавляем к ним мучную смесь и аккуратно замешиваем тесто до мягкой консистенции.

 

Далее в тесто высыпаем покрошенный миндаль.

 

Снова тщательно всё перемешиваем.

 

Делим полученное слоёное тесто на две части, чтобы испечь последовательно два коржа.

 

Коржи раскатываются тонким слоем.

 

Каждый корж выпекаем на смазанном маслом противне, в духовке, прогретой до 180 градусов.

 

Пекутся коржи быстро, около пятнадцати минут каждый.

 

Пока печётся слоёная основа десерта, есть время подготовить ягодное ассорти.

 

Из ягод лучше всего для нашего блюда подойдут мягкие и нежные клубника, малина и ежевика.

 

Ягоды аккуратно моем, затем бережно обсушиваем бумажным полотенцем.

 

Крупную клубнику нужно разрезать на две или четыре дольки.

 

Когда готовые коржи остынуть, нарезаем их на квадратики или на прямоугольники небольшого размера.

 

Теперь в кондитерский мешок помещаем плавленый шоколадный сыр и начинаем выдавливать его из мешочка на кусочки коржей, покрывая их толстым сырным слоем.

 

Поверх сыра укладываем ягоды.

 

Заключительным этапом помещаем один готовый кусочек десерта поверх другого.

 

Впрочем, это делается по желанию.

 

Миндальный десерт с ягодами вы вполне можете оставить и однослойным, а можете соорудить из него двухэтажное знатное угощение!

 

Наш кулинарный эксперимент получился красочным и очень вкусным!

 

Приятного Аппетита!

 

 

Ещё вкусные рецепты фруктовых блюд:

 

Воздушное суфле с вишнями

 

Абрикосы в Розовом Вине

 

Солнечные фрукты в желе

 

Десерт Груши в Красном Вине

 

Салат Фруктовый с Виноградом

***