Шампиньоны в хлебных крошках
16 Дек 2013, Автор: Viktoria
Шампиньоны в хлебных крошках готовятся на удивление просто.
Сегодня шампиньоны одни из самых распространённых в мире грибов.
Они широко произрастают и в дикой природе, и искусственно выращиваются на специальных фермах.
Из шампиньонов готовят соусы и салаты, жюльены и подливы.
Их жарят и варят, запекают в пирогах, в пирожках и в запеканках, замораживают, заготавливая впрок.
Шампиньоны полезны для человека своими антибактериальными свойствами и антисклеротической активностью.
Они богаты микроэлементами, белками и углеводами.
Что нужно:
-
2 стакана свежих белых хлебных крошек
-
1,5 стакана тёртого сыра чеддер
-
2 яичных белка
-
50 гр. средних шампиньонов
-
1 чайную ложку молотой паприки
-
растительное масло для обжарки
Как готовить:
Смешиваем в миске сыр, хлебные крошки и паприку.
В отдельной посуде взбиваем яичные белки.
У шампиньонов предварительно отрезаем ножки.
Затем каждый гриб обмакиваем сначала во взбитые белки, а после макаем в смесь из хлебных крошек.
И обжариваем наши грибочки в сильно разогретом растительном масле.
Обжарить грибы следует хорошо, со всех сторон.
Затем нужно выложить их на бумажные салфетки, удаляя тем самым излишки масла.
Теперь готовим оригинальный соус.
Что нужно для соуса:
-
5 столовых ложек натурального йогурта
-
0,5 стакана мягкого творога
-
2 ст. ложки мелко нарезанного укропа
-
соль и перец по вкусу
-
1 измельчённый зубчик чеснока
Как готовить соус:
Взбиваем в посуде йогурт, творог, укроп и чеснок.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Подаём соус к уже свежеприготовленным горячим шампиньонам.
Шампиньоны в хлебных крошках у нас получаются со вкусной хрустящей корочкой!
А под нашим необычным соусом они становятся просто объедением!
Приятного Аппетита!
Попробуйте вкусные рецепты сытных мясных блюд:
Куриные окорочка жареные по-домашнему
Цыплята с томатной приправой
Печёнка с красным луком
Говядина с грибами
Клёцки из говядины в миндальном соусе
