Вкусные Блюда

Рагу овощное с грибами блюдо весьма и весьма аппетитное.

 

Об этом говорит уже само его название – рагу!

 

Слово "рагу" пришло в русский язык из языка французского.

 

А во французском языке существительное "ragout" имеет один корень с глаголом "ragouter", который буквально означает "возбуждать аппетит".

 

Сегодня рагу самых различных видов и с разными вариантами названий является яркой и неотъемлемой принадлежностью и итальянской, и японской, и немецкой, и ирландской, и русской кухни, и многих других.

 

А ещё рагу хорошо тем, что его очень просто приготовить дома самим!

 

 

Что нужно:

 

• 8 помидоров

 

• 300 гр. бекона

 

• 200 гр. шампиньонов

 

• 200 гр. консервированного зелёного горошка

 

• 2 стакана предварительно сваренного риса

 

• 5-6 зубчиков чеснока

 

• 2-3 моркови

 

• 1-2 луковицы

 

• 1-2 шт. цукини

 

• немного сельдерея

 

• 1 литр кипятка

 

• соль, перец по вкусу

 

• растительное масло для обжарки

 

Как готовить:

 

Грибы шампиньоны и все овощи нужно предварительно вымыть, очистить и нарезать достаточно мелкими кусочками.

 

Теперь нарезаем бекон, тоже не слишком крупными частями.

 

Далее его нужно самую малость обжарить в масле.

 

Мелко нарезаем цукини, лук, морковь, сельдерей и чеснок.

 

Все овощи, кроме помидоров и зелёного горошка, помещаем в сотейник, где уже находится наш поджаренный бекон.

 

Готовим их вместе минут пять.

 

Не забывайте во время обжарки время от времени овощи с беконом перемешивать.

 

После этого вливаем в сотейник кипяток в количестве одного литра.

 

Затем режем помидоры и тоже помещаем в сотейник.

 

Солим и перчим наше рагу по своему вкусу.

 

Не перестаём тушить блюдо на слабом огне, помешивая, чтобы не подгорело, минут 15.

 

Осталось добавить зелёный горошек и рис с грибами.

 

Снова всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить, убавив огонь.

 

Рагу овощное с грибами будет готово примерно минут через 5!

 

Думаю, любители сметаны не преминут добавить её к этому блюду.

 

Ведь тогда станет ещё вкуснее!

 

Приятного Аппетита!

 

 

А вот ещё рецепты несложных домашних блюд:

 

Куриные окорочка жареные по-домашнему

 

Цыплята с томатной приправой

 

Печёнка с красным луком

 

Говядина с грибами

 

Клёцки из говядины в миндальном соусе

***