Вкусные Блюда

Сегодня готовим котлеты из сырой моркови с манкой или мукой. Делать это блюдо легко. Получается оно сытным и отлично подходит в качестве завтрака, полдника или ужина как взрослым, так и детям. Порцией морковных котлет можно насладиться в течение дня в качестве небольшого перекуса либо использовать их как овощной гарнир к мясу или курице.

 

Что нужно:

 

• 600-700 гр. сырой моркови

 

• 1 небольшая луковица

 

• 2 шт. куриных яйца

 

• 3-4 столовых ложки муки или манной крупы

 

• немного растительного или сливочного масла для обжаривания

 

• соль, сахар по вкусу

 

Ещё нам понадобятся миска для теста, ложка, нож, тёрка или блендер, сковорода и лопатка для неё.

 

Как готовить:

 

Хорошо вымытую и очищенную от кожицы сырую морковь измельчаем с помощью крупной тёрки или блендера для нарезки овощей.

 

Репчатый лук также чистим, моем и мелко режем или крошим в блендере вместе с морковкой.

 

Хозяйке на заметку!

Не торопитесь выбрасывать снятую с репчатого лука золотистую шелуху! Ведь в ней содержится столько полезностей для нашего здоровья!

 

Натёртую морковь помещаем в миску, добавляем к ней яйца, соль, сахар и муку либо манную крупу — по Вашему вкусу и выбору.

 

Тонкость!

Количество муки или манки напрямую зависит от сочности оранжевого овоща.

 

Если натёртая морковка окажется не слишком сочной, муки либо манной крупы понадобится меньше.

 

Если же морковного сока в процессе обработки выделится много, то нужно будет добавить побольше манки или муки – так, чтобы тесто не растекалось.

 

Смесь тщательно перемешиваем и даём немного, не более четверти часа, постоять при комнатной температуре, чтобы, впитав влагу моркови, манка слегка разбухла.

 

Ещё раз хорошенько мешаем ложкой образовавшееся тесто.

 

Формируем из него котлеты — это удобно делать при помощи двух ложек.

 

Выкладываем котлетки на разогретую предварительно сковородку и обжариваем в горячем масле с двух сторон примерно 5-7 минут.

 

Благодаря оранжевой и луковой составляющим поджаренные морковные котлеты приобретают красивый золотистый цвет.

Готовится блюдо быстро.

 

Выглядит весьма аппетитно.

 

И получается это вкусное блюдо простым и очень полезным!

 

По желанию котлеты из моркови можно подавать на стол

со сметаной или лёгким чесночным соусом.

 

Приятного всем аппетита!

 

 

Ещё полезные рецепты:

 

Рагу овощное с грибами

 

Салат Фруктовый Сюрприз

 

Салат фруктовый с виноградом

 

Салат с морепродуктами «Ассорти»

 

Свекольник горячий по-домашнему

 

                                                      ***