Вкусные Блюда

Чёрный чай с лимоном сегодня стал настолько повседневным и популярным горячим напитком, что трудно себе даже представить, как обойтись без него.

 

А ведь ещё каких-то 5 столетий назад о горячем питье из заваренных листьев чайного куста в европейских столицах никто и не слыхивал.

 

Тогда чай широко использовался, в том числе и как важное целебное средство, преимущественно в азиатских странах, где произрастал и выращивался с давних времён.

 

На территории Европы чай как напиток из чайных листьев появился лишь в 17-ом веке и мгновенно завоевал заслуженную популярность, попутно стремительно обрастая в каждой стране самобытными чаепитными традициями.

 

Со временем и с развитием науки чайный лист внимательно изучили, исследовали, пронаблюдали в динамике его действие, разобрали на атомы и на молекулы, разложили на химические соединения.

 

И выяснили, что напиток из чайного листа одновременно и успокаивает, и тонизирует.

 

Что он весьма малокалорийный и почти совсем непитательный.

 

Однако входящие в его многогранную и довольно сложную структуру различные составляющие и их комплексы в целом благотворно влияют на человеческий организм.

 

Так, танин, относящийся к дубильным веществам, отвечает за восстановление расстройств пищеварительного тракта и даже обладает ценными бактерицидными свойствами.

 

Ну а вкупе с кофеином, который, кстати, тоже содержится в листах чая, он снимает спазмы, расширяет сосуды и вносит свою немалую лепту в бесперебойную работу нашего сердца.

 

Горячий Чёрный чай очень полезно пить при простужениях, причём не только как мочегонное или потогонное средство.

 

Он отлично стимулирует дыхательную систему, помогая нам дышать глубже и объёмнее.

 

Что, в свою очередь, способствует нашему скорейшему выздоровлению.

 

А ещё в чае содержатся эфирные масла, аминокислоты, витамины B, C и P.

 

Словом, от чая человеку одна сплошная ценность и польза!

 

Важно только правильно его заваривать и пить свежеприготовленным.

 

 

Что нужно:

 

• 2 полных, с горкой, чайных ложки заварки

 

• 1 лимон, от которого нам понадобятся 2 тонких ломтика

 

• 400 мл горячего кипятка

 

• заварочный чайник объёмом 0,5 литра

 

• 2 чайных чашки

 

• 2 чайных ложечки

 

• острый ножик, чтобы разрезать лимон

 

Как готовить:

 

Следует сразу оговориться, что указанные выше пропорции рассчитаны лишь на две чашки чая.

 

Ещё необходимо уточнить, что в данном рецепте мы исходим из традиционной вместимости чайной чашки 200 мл.

 

Начнём с того, что будем использовать хорошую, качественную сухую рассыпную заварку.

 

Например, сорта индийского чая, или цейлонского, то есть шри-ланковского.

 

В заварочный чайник нальём немного только что вскипевшего кипятка, и пусть кипяток побудет в чайнике минутку или другую, согревая его изнутри.

 

Теперь эту воду выливаем и засыпаем в прогретый чайник заварку.

 

Заливаем заварку в чайнике только что вскипевшим кипятком до половины объёма чайника, закрываем крышкой, и даём заварке настояться около 4-х минут.

 

Пока наш чай заваривается, мы вполне успеем вымыть свежий лимон и порезать его тонкими дольками.

 

Нам понадобятся две дольки, по одной для каждой чашки.

 

По истечении заявленного времени, то есть четырёх минут, доливаем чайник кипятком почти до верха, закрываем его крышечкой и предоставляем чаинкам минутку, чтобы они все успели осесть на донышко.

 

Затем аккуратно разливаем наш готовый напиток по чайным чашечкам.

 

Если вы хотите, чтобы в чашку совсем не попало чаинок, воспользуйтесь ситечком, которое их, чаинки, остановит, возьмёт на себя.

 

К слову, любители менее крепкого чая вполне могут налить в чашку немножко готового заваренного и затем добавить к нему кипятка до полного объёма.

 

Если же вы, напротив, предпочитаете чай гораздо более крепкий и насыщенный, тогда увеличьте количество сухой чайной заварки в 1,5 или даже в 2 раза.

 

То есть при заваривании насыпьте в ваш чайник 3 или 4 полных, с горкой, чайных ложки заварки.

 

Всё это очень индивидуально, и зависит от вашего вкуса и привычек.

 

Итак, мы разлили чай по чашкам.

 

Теперь в каждую чашечку опускаем по одной дольке лимона.

 

А чтобы лимон отдал чаю побольше своей витаминной лимонной пользы, можно лимонную дольку аккуратно поразмять в чашке ложечкой.

 

Сок из лимончика в чай и выйдет! ))

 

Что ж, теперь у нас всё готово.

 

Приступаем к ароматному, вкусному и полезному чаепитию!

 

При желании вы можете дополнить его сахаром, мёдом, вареньем или свежими фруктами.

 

Приятного Чайного Аппетита!

 

 

А ещё добавьте к вашему горячему Чёрному чаю с лимоном вот эти восхитительные вкусняшки:

 

Пирожные Пти-Шу

 

Пирожное Картошечка

 

Домашние рулетики с яблоками

 

Штрудель слоёный с вишней

 

Торт Анке

***