Вкусные Блюда

Сегодня готовим Салат овощной с консервированным тунцом, блюдо малокалорийное и в то же время сытное.

 

Стоит отметить, что рыба тунец обладает некими уникальными особенностями.

 

Одна из них заключается в том, что в одной рыбе содержится сразу два вида мяса, бурое и светлое.

 

Светлое мясо этой рыбы более плотное и более жирное.

 

Бурое же мясо тунца гуще, чем светлое, насыщено содержанием железа.

 

Тунцовое мясо популярно как в сыром, так и в приготовленном виде.

 

Повсеместно востребованы и консервы из этой замечательной рыбы.

 

Ещё одна особенность тунца в том, что он поддерживает температуру своего тела выше, чем температура окружающей его среды, то есть родных для него просторов Тихого, Индийского и Атлантического океанов.

 

Ведь тунец – рыба океаническая!

 

 

Что нужно:

 

• 0,5 кг помидоров черри

 

• 200 гр. зелёной свежезамороженной фасоли

 

• 400 гр. тунца, консервированного в собственном соку

 

• 50 гр. руколы

 

• 1 штука авокадо

 

• 1 лайм

 

• свежий огурец – 2 штуки

 

• 1/2 кочана салата фризе

 

• 1 столовая ложка красного винного уксуса

 

• 3 столовых ложки растительного масла

 

• соль, перец по вкусу

 

Как готовить:

 

Фасоль прямо в замороженном виде помещаем в кастрюлю с большим объёмом кипящей, слегка подсоленной воды.

 

Через пять минут вынимаем фасоль на дуршлаг и обдаём холодной водой.

 

Когда она остынет, следует пообрезать с неё все кончики.

 

Лайм и авокадо моем под водой.

 

С помощью мелкой тёрки получаем цедру лайма.

 

Из оставшейся мякоти фрукта выжимаем сок.

 

Затем аккуратно разрезаем авокадо на две половинки, снимаем ножом кожицу и вынимаем косточку.

 

Полученную мякоть режем на среднего размера кусочки в виде кубиков.

 

Собираем их в одной посуде и поливаем выжатым соком лайма.

 

Теперь авокадо с лаймом пусть вот так постоит, пока не понадобится.

 

Все остальные овощи нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

 

Огурчики режем на половинки колец, черри разрезаем пополам, листики салата фризе рвём руками на крупные части.

 

Большие листья руколы режем пополам, маленькие оставляем в неизменном виде.

 

Теперь всю подготовленную зелень следует сложить в широкий салатник, посолить и поперчить по вашему вкусу, приправить маслом, уксусом и бережно перемешать.

 

Пусть зелень настаивается с приправами примерно минут десять.

 

После этого добавляем к ней помидоры, фасоль, огурец и пропитавшийся лаймом авокадо.

 

Посыпаем всю смесь цедрой лайма и ещё раз аккуратно перемешиваем, чтобы все составляющие салата смогли немного проникнуться друг другом и специями.

 

Достаём кусочки тунца из консервов, освобождаем от жидкости, разделяем на небольшие кусочки и добавляем в салат последним, завершающим ингредиентом.

 

Перемешиваем всё окончательно и тут же подаём на стол наш Салат овощной с консервированным тунцом!

 

Не забудьте, что любое блюдо лучше подавать на красивой нарядной посуде!

 

Приятного Аппетита!

 

 

Ещё рецепты полезных салатов и закусок:

 

Салат с морепродуктами «Ассорти»

 

Кукурузные початки запеченные в духовке

 

Лук маринованный

 

Закуска Селёдочный форшмак

 

Салат Фруктовый Сюрприз

***